Шеф из Калининграда вошёл в число полуфиналистов престижного гастрономического конкурса «Лавры»

В Москве завершились очные испытания второго этапа Национального гастрономического конкурса «Лавры». Среди 16 полуфиналистов — шеф‑повар из Калининграда Евгений Мурин.

Проект «Лавры» создан для поддержки молодых специалистов со всей России. В этом году во втором этапе участвовали 71 повар, су‑шеф и шеф‑повар из 35 регионов страны. Главная миссия конкурса, по словам его инициатора — ресторатора, сооснователя HURMA Group и руководителя проекта «Белый мыс» Дмитрия Левицкого, — находить новые...