"Ъ": продажи сыров с плесенью в 2025 году увеличились до 7 млн кг

Продажи сыров с плесенью в 2025 году выросли на 6% — до 7,3 млн кг. Об этом сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на данные Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператора системы маркировки "Честный знак".

По информации аналитического центра, больше всех этот сыр любят в Санкт-Петербурге, Москве и Московской области.

В прошлом году больше всего покупали сыр с белой плесенью сортов "Бри" (870 тыс.) и "Камамбер" (405 тыс. кг), а также с голубой плесенью GrandBlu (355 тыс.)...