В пост жарю картофельные котлетки: придумала 3 тонкости, чтобы не распадались и были пышные - домашних за уши не оттянешь

Шедеврум

Казалось бы, что может пойти не так с картофельными котлетами? Картошка сварена, размята в нежное пюре, яйцо добавили — и на сковороду. Но вместо пышных, румяных «ёжиков» на тарелке оказываются бледные, плоские лепёшки. Они расползаются при жарке, разваливаются при переворачивании, а на вкус напоминают пресную запеканку.

Знакомая ситуация? Многие хозяйки уже махнули рукой на это блюдо, решив, что проще подать просто пюре. Но есть несколько секретов, которые превращают обычные картофельные котлетки в кулинарный шедевр.