Постное меню в Maya

Запечь морковь для хумуса, опалить спаржу на огне и измельчить бананы для хлеба – у Maya свой пост: пропитанный ароматным дымом и незнакомыми специями –самобытный.

У хумуса из запеченной моркови необычный вкус – ореховый и сладкий, а вместе с томатами, редисом и зеленью морковке словно возвращается ее природный вкус и молочная сочность.

В пасте казеречче у шефов Тома Халпина и Владимира Величко по их собственному «майянскому» календарю словно встречаются две сезона: зимний...