В ресторане на ВДНХ создали постное меню с учетом физиологии человека

В блюдах соблюден баланс витаминов и минералов, а также питательных веществ

Стереотип о том, что постная кухня ограничивается простыми продуктами и лишена разнообразия, постепенно уходит в прошлое. В преддверии Великого поста, который в 2026 году начался 23 февраля и закончится 11 апреля, шеф-повара столичных заведений предлагают гостям переосмысленный подход к растительному рациону. Примером такой трансформации стало новое меню в ресторане «НЕО» на ВДНХ. 

Разработкой позиций занимался шеф-повар Андрей Дадонов...