Цены на шаурму вырастут на 15-20% в 2026 году

Причина - рост стоимости сырья, налогов и кадровый голод

Шаурма в России продолжит дорожать в 2026 году. Эксперты сети СВШ рассказали "Газете.ру", как меняется рынок и чего ждать покупателям.

В 2025 году цены на шаурму в сетевых заведениях выросли на 18-22% — с 220 до 260-270 рублей за порцию. Это вызвано удорожанием ключевых ингредиентов: курица подорожала на 25%, говядина — до 30%, лаваш — на 15%. Добавился и рост коммунальных услуг (около 12%).

В 2026 году тенденция продолжится.