Химик Забетакис рассказал о неожиданном способе снизить уровень холестерина

Доцент кафедры пищевой химии Университета Лимерика Иоаннис Забетакис заявил, что небольшое количество красного вина способствует снижению уровня холестерина в крови. По его словам, этот напиток содержит полярные липиды и другие соединения, которые помогают «хорошему» холестерину выводить излишки «плохого». 

— Основной способ, которым диета помогает повысить соотношение ЛПВП, — это снижение воспаления. Воспаление — ключевая проблема при сердечно-сосудистых заболеваниях. Воспаление позволяет...