Шеф-повар из Раменского представит авторские блины на Масленицу

Молодой шеф-повар Эдуард Пен из Раменского решил внести новое в традиции празднования Масленицы. В ресторанном дворике на территории исторической Раменской бумагопрядильной и ткацкой фабрики он презентовал три авторских блина, которые переворачивают представление о праздничном угощении. Эдуард — потомственный повар: его отец стоял у истоков суши-культуры Москвы, а мама — мастер южно-корейской кухни. Путь Пен-младшего к плите был извилист, но неизбежен. Сегодня его семейная кухня — точка притяжения для гурманов.