По ГОСТу: диетолог Соломатина объяснила, каким должен быть чак-чак и чем он вреден

В России с 1 января 2026 года начал действовать государственный стандарт на изготовление чак-чака. Документ утвержден приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. Что входит в ГОСТ для чак-чака, чем полезен и вреден этот десерт и как сделать его «ПП-вариант», разбиралась «Вечерняя Москва».

Что включает ГОСТ для чак-чака

Чак-чак — это мучное восточное изделие, изготовленное из кусочков теста в виде палочек, обжаренных в кипящем растительном масле (жире) и склеенных медом или медово-сахарным сиропом.