Как сделать квашеную капусту по-настоящему вкусной: три простых правила - готовлю только так

freepik

Квашеная капуста – это не просто острая закуска из банки. Это кулинарное наследие, которое передается из поколения в поколение, как бабушкин сундук с сокровищами. Чтобы приготовить капусту, достойную семейного обеда, с идеальным балансом вкуса и хруста, важен дотошный подход к ингредиентам и знание нескольких ключевых моментов.

Три столпа идеальной квашеной капусты:

1. Выбор "капустной аристократии"

Чтобы капуста получилась по-настоящему восхитительной, выбирать стоит поздние сорта...