Ресторатор Миронов: реально закрывшихся ресторанов скорее всего больше, чем пишут СМИ

В Москве действительно закрываются рестораны. Реально закрывшихся ресторанов скорее всего больше, чем 45, сказал "Газете.Ru" председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО), ресторатор, владелец сети "Мясо&Рыба" Сергей Миронов.

"Оценить масштаб процесса сложно: официальной оперативной аналитики по закрытым заведениям нет, далеко не все объявляют об этом публично и не каждое закрытие попадает в СМИ. Поэтому цифра в районе 45 ресторанов — это скорее те случаи...