Ресторатор Миронов: популярность готовой еды привела к массовым закрытиям ресторанов

Бурный рост рынка готовой еды привел к массовому закрытию московских ресторанов, заявил "Газете.Ru" председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО), ресторатор, владелец сети "Мясо&Рыба" Сергей Миронов.

"2025 год закрыт, его не посчитали еще, но прогнозируется в районе 1,5 трлн рублей. То есть это 50%-ный рост произошел. К 2030 году планируется, что рынок готовой еды составит 4,5 трлн рублей. Рост рынка готовой еды из супермаркетов усилил конкуренцию для ресторанов.