Шоковая заморозка и кето‑вафли: пекарни наращивают объемы продукции

Москва — один из лидеров по производству хлебобулочных и кондитерских изделий среди регионов страны. Например, в 2025 году здесь выпускали каждую 12-ю тонну булочных изделий недлительного хранения и каждую 10-ю тонну пирожных. Об этом сообщил министр Правительства Москвы, руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы Анатолий Гарбузов.

— Москва, являясь крупнейшим в стране потребительским рынком, закономерно притягивает ведущие пищевые предприятия. В частности...