Врач Писарева: картофель фри и пончики могут вызвать рак

Наиболее вредным фастфудом считаются картофель фри, пончики, луковые кольца и крылышки, которые готовят во фритюре, поскольку они могут привести к развитию онкологических болезней. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева.

Она напомнила, что при высоких температурах в масле образуются трансжиры и канцерогены, такие как акриламид, которые провоцируют системные воспаления, повреждают сосуды и увеличивают риск возникновения рака. Кроме того, такая жирная еда вредит поджелудочной железе и печени.