Массовое похудение ресторанных сетей: «Шоколадница», «Якитория» и пицца к выходу

С ощущением, что в городе всё время открываются новые кофейни и бургерные, легко пропустить обратный процесс — тихое закрытие знакомых сетевых мест. А он сейчас идёт полным ходом. Несколько крупных игроков разом начали «худеть» по всей стране: минус десятки точек, минус вывески, к которым многие уже привыкли.

Кого уже режут

По разным оценкам, «Шоколадница» за год закрыла несколько десятков кофеен, только в Москве минус около 12% точек — 18 заведений, и в пиковые времена сеть была больше нынешней почти в полтора раза.