Колбасные деликатесы и микробы: как холодцы из магазина прошли проверку Роскачества — объективный рейтинг

В рамках исследования были изучены 15 торговых марок холодца. Мы обнаружили многочисленные нарушения санитарных норм и стандартов качества. В девяти образцах найдены патогенные микроорганизмы: кишечная палочка, золотистый стафилококк и сульфитредуцирующие клостридии. Эти бактерии опасны для здоровья потребителей.

Анализ состава показал, что в одном образце (марка М) присутствуют незаявленные субпродукты, а в двух других (Super и Диво) нет информации о консервантах. В продуктах «Мясной выбор»...