Колбасное приключение с микробами: какой магазинный холодец стоит брать, а какой разочаровал своим составом — рейтинг от Роскачества

В девяти из пятнадцати исследованных марок холодца обнаружено превышение допустимого уровня микроорганизмов, что указывает на нарушения санитарных норм при производстве. В некоторых образцах найдены патогенные бактерии, такие как кишечная палочка, золотистый стафилококк и сульфитредуцирующие клостридии, что представляет опасность для здоровья потребителей.

Анализ состава показал, что в продукции одной марки («М») присутствуют незаявленные субпродукты, а у двух других («Super» и «Диво») не указаны консерванты.