Можно ли есть оливье на третий день после праздника? Диетолог поставила точку в вопросе

Шедеврум

Праздничный стол без салата оливье — всё равно что без ёлки: можно, но как-то не по-настоящему. Однако за привычной стеклянной салатницей с аккуратными слоями картошки, колбасы, яиц и маринованных огурчиков скрывается не только ностальгия по детству, но и реальный риск — особенно если блюдо стоит на кухне дольше положенного.

Главный диетолог города Москвы Антонина Стародубова напомнила: безопасный срок хранения классического оливье — не более 48 часов. Но это — лишь верхняя граница...