В Роспотребнадзоре предупредили о скоропортящихся блюдах на праздничном столе

Для сохранения свежести и безопасности готовые блюда с праздничного стола нужно убирать в холодильник спустя два-три часа, а заправленные салаты – употребить быстрее, сообщила начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

«Салаты без заправки из сырых и вареных овощей могут храниться до 18 часов, после заправки салаты из сырых овощей следует употребить в течение шести часов, а из вареных – в течение 12 часов, поэтому заранее готовить заправленные салаты не рекомендуется»...