Врач Кашух рассказала о самых полезных и вредных блюдах на новогоднем столе

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух отметила, что традиционные новогодние салаты, вроде оливье и селедки под шубой, не относятся к здоровой пище, но их можно есть в небольшом количестве в праздник.

Она подчеркнула, что главное — свежесть блюд: майонезные салаты готовят в день застолья, заправляют перед подачей, а остатки хранят в холодильнике не более шести часов, незаправленные — до суток.

Эксперт также отнесла к «условно вредным» копчености, колбасы и рулеты из-за высокого содержания жира...