Красная икра или её имитация: стоит ли экономия вашего здоровья?

На фоне роста цен многие выбирают имитацию красной икры, считая её бюджетной альтернативой. Однако к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков подчёркивает: разница между натуральной и искусственной икрой — принципиальная, а экономия не всегда оправдана. Если бюджет ограничен, есть более полезные и безопасные варианты натуральной икры по доступной стоимости.

Натуральная красная икра — это продукт с плотным составом нутриентов: омега-3, легкоусвояемый белок, витамины A, D, группа B, фосфор, железо.