«В лучших домах, за пышными столами, колбаса, шипящая на сковороде…» — история династии Фроммельт и их производства копченостей в России

Российские предприниматели, которые развивали свое дело на рубеже XIX–XX веков, — какой след они оставили в истории и благодаря чему преуспели в коммерции, политике, общественной жизни? Ответы на эти вопросы ищем в просветительском проекте Департамента города Москвы по конкурентной политике «Субботние хроники: истории московских поставщиков».

Семья Фроммельт была локальным орловским поставщиком колбас и копченых изделий. Благодаря хорошо организованным технологическим процессам предпринимателям...