Диетолог Соломатина рассказала, чем онигири полезно для здоровья

Спрос на японское блюдо онигири среди россиян заметно вырос: рынок этого перекуса за год увеличился на 30 процентов и достиг 18 миллиардов рублей. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, что такое онигири и чем это блюдо полезно для организма.

По ее словам, онигири — это полезный продукт японской кухни, потому что его готовят из холодного риса.

— В горячем виде крахмал в его составе резко повышает уровень глюкозы в крови и имеет высокий гликемический индекс.