Осенний сезон овощей для классического борща стартовал на столичных ярмарках

Осенью на московских ярмарках начинается сезон овощей, которые традиционно используются для приготовления борща. На прилавках: хрустящая капуста, свекла, только что выкопанный картофель, свежая зелень, чеснок, лук и другие продукты, необходимые для наваристого и богатого витаминами супа. Об этом сообщается в публикации на официальном сайте мэра Москвы.

«Борщ — это не только вкусное блюдо, но и часть кулинарной традиции. В старинных рецептах использовали разные сорта корнеплодов и крестоцветных...