«Мозг страдает». Ученые раскрыли тревожный факт о фастфуде

Место контакта между двумя нейронами. Архивное фото

МОСКВА, 12 сен — РИА Новости. Ученые из Медицинской школы Университета Северной Каролины обнаружили механизм, из-за которого жирная пища и фастфуд негативно сказываются на работе мозга, пишет New Atlas.

«Мы знали, что мозг страдает от неправильного питания, но не ожидали, что столь уязвимой окажется конкретная группа клеток. Особенно удивило то, насколько быстро они меняют активность при снижении доступности глюкозы, и как этого оказалось достаточно...