Камчатская чавыча и ее икра поступила на рыбные рынки «Москва — на волне»

На рыбные рынки «Москва — на волне», расположенные в районах Митино и Косино-Ухтомский, завезли ограниченное количество чавычи с Камчатки. Это самая крупная и питательная рыба из семейства лососевых, известная своим насыщенным вкусом и полезными свойствами. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.

Чавычу, которую часто называют королевой лососей, можно отличить по массивной тушке. Вес одной рыбы может варьироваться от шести до 30 килограммов. Ее мясо ярко-красного цвета, мраморной текстуры, плотное, но нежное.