Сугудай собственного производства появился на рыбных рынках «Москва — на волне»

На столичных рынках «Москва — на волне» можно найти разнообразные виды рыбы и морепродуктов, включая необычные деликатесы, такие как сугудай. Эта традиционная холодная закуска народов Севера и Сибири готовится из сырой рыбы, которую солят, перчат и заливают растительным маслом. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы. 

Изначально сугудай готовили из белой рыбы, но на современных рыбных рынках этот рецепт был усовершенствован. Теперь можно попробовать сугудай из камчатской нерки...