Человек расползается, как блинчик: чем для организма опасен недостаток белка

Белок — важная часть рациона человека. При его дефиците могут проявиться слабость и увядание кожи. Почему так происходит, «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной.

Почему страдает организм

Эксперт объяснила, что при дефиците белка человек зрительно худеет, потому что как бы «высыхает».

— Идут распад белка и, соответственно, потеря мышечной массы. Теряется связочный аппарат. Поэтому у пожилых людей страдает связочный аппарат — хрящи и сухожилия тоже иссыхают, они еле передвигаются, роняют предметы.