Основатель кондитерской фабрики «Dy’Nastie» Георгий Хачинян: как правильно выбирать шоколад

На первый взгляд, задача эта не представляет особой сложности. Однако за красивой упаковкой и яркими обертками скрываются различные нюансы, понимание которых поможет вам выбрать именно то, что вы хотите.

Для начала следует внимательно изучить как раз упаковку, а точнее – этикетку. Обратите внимание на состав. Настоящий шоколад начинается с какао-бобов, и их наличие в списке ингредиентов должно быть на первом месте. Также важно, чтобы какао-бобов было не менее 60–70%, что обеспечит полноценный шоколадный вкус и аромат.