Ставропольский сыр с чернилами каракатицы занял второе место на чемпионате РФ

На фестивале «Сыр. Пир. Мир» собрались кулинары, которые презентовали свою продукцию. Там же прошёл ежегодный конкурс «Лучший сыр в России». «Было очень волнительно», мы решили войти в номинацию “Полутвёрдые и твёрдые сыры” и представили свой чеддер с чернилами морской каракатицы. Участников было много, на суд жюри выставили более 142 экземпляров», — рассказал Михаил Смирнов. В столь масштабном конкурсе команда ставропольской сыроварни участвовала впервые — предприятие ещё молодое. Особых надежд на выдающийся результат не было...