Доцент Суслянок: стерилизовать банки для заготовок можно на пару

Стерилизация банок является самым важным этапом в заготовках, потому что от нее зависит качество продукта и срок годности. Об этом "Москве 24" рассказал кандидат биологических наук, доцент кафедры биотехнологии и технологии биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Георгий Суслянок.

"Обычно стерилизация занимает не больше 20 минут, но все зависит от размера емкости. Чем она больше, тем дольше нужно ее обрабатывать. Чтобы сделать это на пару, нужно ставить банку вверх дном. Но, пожалуй...