Можно смело покупать – там качественное мясо: Росконтроль определил лучшие марки сосисок - безопасные и даже в какой-то степени полезные

Можно смело покупать – там качественное мясо: Росконтроль определил лучшие марки сосисок - безопасные и даже в какой-то степени полезные

Копчение венских сосисок, вкус, безопасность и выбор потребителя

Копчение мяса, особенно в контексте производства сосисок, является древнейшим методом консервирования и придания уникальных вкусовых качеств, но современная пищевая промышленность сталкивается с вызовами, связанными с безопасностью и информативностью для потребителя. Венская колбаса, как и любая другая сосиска...