Обломовская кулебяка, за которой дворяне ехали в деревни. Настоящий рецепт XIX века

В русской кулинарной традиции кулебяку принято выпекать только по большим праздникам: пирог получался настолько вкусным, что в свое время дворяне из Москвы не брезговали кататься за ним в села к крестьянам. Мы нашли тот самый рецепт настоящей обломовской кулебяки XIX века: оказалось, что повторить его можно и дома, притом без лишних усилий. Ингредиенты: дрожжевое тесто: молоко — 300 мл сахар — 1 ст. л. прессованные дрожжи — 25 г (или сухие — 10 г) мука — 470–500 г яичные желтки — 3 шт соль — 0,5 ч.