AlphaChef внедрил инновационную методику холодной пастеризации готовой еды на подмосковном производстве

В Дмитровском округе Подмосковья располагается завод по приготовлению готовой еды компании AlphaChef — «1-й Кулинарный». Предприятие внедрило уникальную для России методику холодной пастеризации (HPP), которая позволяет выпускать готовые блюда с длительным сроком хранения без использования консервантов.Уникальная для российского рынка технология — холодная пастеризация Компания AlphaChef внедрила технологию HPP (high pressure processing) — метод холодной пастеризации, ранее почти не применявшийся в российском пищевом производстве...