Классика лета или удар по желудку: гастроэнтеролог Садыков об окрошке

С наступлением лета россияне традиционно возвращаются к любимому сезонному блюду — окрошке. Лёгкий, освежающий, холодный суп кажется идеальным решением в жару. Однако к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков предупреждает — не каждая окрошка одинаково полезна для здоровья. Важно учитывать состав блюда, вид основы и особенности пищеварительной системы.

“Любая холодная пища — это стресс для слизистой желудка. Резкое поступление холодной массы может вызвать спазмы...