Врач Неронов рассказал, что делать при пищевом отравлении в жару

Теплая погода — не только повод для пикников и прогулок, но и период повышенного риска пищевых отравлений. Высокие температуры создают идеальные условия для размножения бактерий. Как распознать отравление, чем помочь пострадавшему и, главное, как избежать неприятных последствий, рассказал инфекционист, доктор медицинских наук Владимир Неронов.

— В жару продукты портятся гораздо быстрее. Бактерии, такие как сальмонелла, кишечная палочка и стафилококк, активно размножаются при температуре выше плюс 20 градусов, — указал он.