Врач Соломатина: пророщенные семена принесут больше пользы, чем сухие

Пророщенные семена стоит включать в свой рацион питания, потому что они содержат более высокую концентрацию полезных веществ, чем сухие зерна. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Она отметила, что полезные элементы в сухом семени "законсервированы" внутри. При этом в ходе прорастания эти вещества высвобождаются оттуда. Помимо этого, там образуются ферменты, которые необходимы людям для усвоения всех витаминов, микро- и макроэлементов.

"Употреблять можно любые пророщенные семена.