«Убивает любые патогены»: диетолог Соломатина рассказала, как правильно мариновать шашлык

У россиян остался последний день майских праздников, чтобы приготовить шашлык. А чтобы любимое блюдо не навредило здоровью, нужно выбрать хорошее мясо и правильно подобрать гарнир. Из чего лучше всего готовить шашлык и с чем его стоит есть, «Вечерней Москве» рассказала диетолог Елена Соломатина.

Какое мясо выбрать

По ее словам, для приготовления шашлыка лучше выбирать диетические виды мяса и рыбу, потому что они лучше усваиваются. Среди таковых:

• индейка;
• курица;
• форель;
• семга;
• скумбрия.