Врач напомнила об опасности недожаренного шашлыка

К выбору мяса нужно подойти ответственно.

фото: Кузьмичёнок Василий/Агентство «Москва»

Недожаренный шашлык опасен для здоровья, в преддверии майских праздников предупредила россиян врач-диетолог, нутрициолог «СМ-Клиника» Надежда Литвинова-Гразион.

Она отметила, что выбирать и готовить мясо надо ответственно. В разговоре с «Газетой.Ru» она уточнила, что в недостаточно прожаренной свинине могут находиться паразиты, в частности, трихинеллы, вызывающие трихинеллез. Симптомами болезни она назвала лихорадку и боль в мышцах.