Рыбсоюз назвал лучшие виды лосося и морепродуктов для жарки на мангале

Хорошая погода способствует вылазкам на природу, жарке шашлыка и загородного отдыха. Некоторые россияне предпочитают готовить на огне не только мясо, но и рыбу. Как подобрать качественный продукт, рассказали в Рыбном Союзе России.

Жирные виды рыбы можно готовить и на открытом огне, например стейки из атлантического лосося. Более нежную рыбу — горбушу, кету, кижуч — лучше готовить в фольге на решетке, чтобы они не потеряли свою сочность.

— На открытом огне подойдет и стейк из тунца — это невероятно быстро и вкусно.