Чай после еды: доктор Кутушов назвал самую распространенную ошибку для пищеварения

Чашка ароматного чая после еды для многих — неотъемлемая часть гастрономического ритуала. Однако вопрос о том, приносит ли это удовольствие пользу пищеварению или стоит воздержаться от этой привычки, остается открытым. Врач-токсиколог, к.м.н. Михаил Кутушов объяснил, как чай взаимодействует с процессом переваривания пищи и как получить от этого напитка максимум пользы.

“Основные опасения связаны с содержанием танинов в чае. Эти вещества могут связывать железо, особенно если в рационе преобладают растительные источники железа (шпинат...