Следуем традициям: как накрыть новогодний стол правильно

Пахнет мандаринами и ёлкой

Приблизительно с середины XIX века Новый год становится вторым после Рождества праздником в стране, особенно любимым детьми. Вечером 31 декабря устраивались гуляния и застолье, меню которого составлялось с учётом европейской моды. Из традиционных блюд на столе остались новогодний поросёнок (в старину 1 января отмечали день Святого Василия, покровителя свиноводства) и солёные огурцы. В богатых домах в дополнение к традиционной выпечке могли подавать мороженое,...