Есть или не есть – вот в чем вопрос: токсиколог Кутушов рассказал, чем опасно употребление Оливье после 1 января

Оливье — традиционное блюдо, которое каждый год становится украшением праздничных столов.  Но, чтобы оно было и вкусным, и безопасным, важно знать, как его правильно готовить и хранить. Врач-токсиколог, к.м.н. Михаил Кутушов ответил на все популярные вопросы, связанные с этим легендарным салатом.

“Оливье, заправленный майонезом, не следует хранить более суток (24 часов) даже в холодильнике при температуре +4…+6°С. Это связано с тем, что майонез является благоприятной средой для размножения бактерий...