Говяжья щека с картофельным пюре и божоле вилляж

Первый уикенд зимы стоит встретить, насладившись горячим блюдом из мягчайшего мяса, приготовленного в течение длительного времени, и бокалом насыщенного вина, которое прекрасно дополнит соус. Шеф-повар нового ресторана Nouge в Москве, Андрей Лысогор, делится с «РБК Вино» рецептом тушеной говяжьей щеки, а шеф-сомелье Евгений Коваленко предлагает идеальное вино к этому блюду. Фото: пресс-служба бистро Nouge Food & Wine Тушеная говяжья щека с картофельным пюре, мясным соусом и моченой брусникой Тушеная говяжья щека с картофельным пюре...