Новое меню Historia – новая история вкуса

Шеф-повар Тимур Исмайлов подготовил пару десятков новых гастрономических историй, добавив новинки практически в каждый раздел меню Historia.

Если салат, то с крабом, томатами, яблоком и кинзой, дополненный жареными почками каперсов и кунжутом васаби. Золотые стандарты гастрономии, манифестирующие локальность и сезонность в полной мере присутствуют в рецепте теплого стейк-салата с романо, копченым пастернаком, горчичным соусом и трюфельным демигласом.

Получилось идеальное блюдо для зимы...