Как сделать квашеную капусту по-настоящему вкусной и хрустящей: три простых правила

Квашеная капуста по всем правилам

Квашеная капуста занимает особое место в кулинарных традициях российских семей. Для создания превосходной закуски необходимо учитывать несколько ключевых моментов в подборе составляющих и соблюдении технологии приготовления.

Правильный выбор основного ингредиента

Для квашения лучше всего подходят поздние сорта капусты, среди которых особенно выделяются Агрессор, Московская поздняя и Слава.