Гастроэнтеролог Дианова назвала преимущества куриного мяса

Второй четверг ноября — Всемирный день курицы, праздник, посвященный этому ценному источнику белка и питательных веществ. Врач-гастроэнтеролог первой категории, диетолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова рассказала о преимуществах куриного мяса перед другими видами.

— У курицы низкая калорийность независимо от того, какая часть, потому что там меньше насыщенных жиров и трансжиров. Если избирательно сравнивать разные части, то иногда курица превышает на 100 грамм просто чистого белка, который организмом лучше усваивается.