Что первым класть в щи - картофель или капусту: запомните это простое и важное правило

Секреты приготовления традиционных русских щей от шеф-повара Андрея Махова

Знаменитый шеф-повар Андрей Махов делится секретами приготовления традиционных русских щей. Основа любого рецепта – это насыщенный мясной бульон. Вы можете использовать говядину, свинину, баранину или копчености, или даже комбинацию этих продуктов. Главное – варить бульон не менее 2,5 часов для достижения максимальной мягкости мяса.