Как сделать квашеную капусту по-настоящему вкусной: 3 простых правила

Квашеная капуста – это не просто вкусная закуска, но и кладезь витаминов и ценное наследие наших предков. Чтобы получить хрустящую, кислую и ароматную капусту, важно соблюсти несколько простых правил.

Выбор капусты:

Идеально подойдут поздние сорта, например, "Агрессор", "Московская поздняя" или "Слава". Они сочные, хрустящие и сохраняют свои вкусовые качества при длительном хранении.

Соль – главный секрет: