Специалист Раева: ингредиенты для домашних заготовок должны быть хорошими

Россиянам, которые хотят сделать соленья в домашних, важно соблюдать условия стерилизации, чтобы избежать заражения ботулизмом. Об этом "Пятому каналу" рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

По ее словам, дома избавиться от бактерий ботулизма полностью не получится.

"[Для этого] надо кипятить продукты не менее четырех часов при температуре сто градусов или под воздействием ста двадцати градусов под...